雑穀米といえば、なんだか歯ごたえがある感じがするので、
よく咀嚼するために身体にいいのかもしれません。
よく噛んで食べると満腹中枢が刺激されて、少量で満腹、なんていうのをよく聞きますが、
そういった作用が雑穀米からも、もたらされる可能性もあるんですね。
雑穀米は、このように色々と謎な部分がありますから、
更に調べてみると色んな謎は解けそうですよね。