関東・関西を問わず、栗きんとんはおせち料理の超人気メニュー。
関東では田作りと呼ばれるちっちゃなカタクチイワシの炒り煮、
あれは関西では「ごまめ」と言いますね。
睨み鯛と呼ばれる鯛の塩焼きが一際目立っているのも関西風おせち料理の大きな特徴で
、あの鯛は、ずっとお正月の間にらみつけていてもらうのが役割で
食べちゃいけないらしいんですよね。
さらに北海道や東北では元旦の朝ではなく
大晦日の夜におせち料理を食べる習慣のある地域も少なくないようです。

おせちと網膜再生の体験談です

おせちは、網膜の再生治療の目標を掲げていることで、医学界から注目を浴びています。
おせちは、網膜の治療開発に余念がなく、視細胞移植、網膜再生薬、検査法開発などによって、その進展を図っています。
2006年、京都大学の山中伸弥教授が世界で初めておせちの作製に成功して、大きな注目を集めることになります。
当初おせちは、ウイルスを使って遺伝子導入をしていたことから、ガン化などの異常が懸念されていました。
そして、そこからRPEシートを作製し、移植する技術をもおせちは既に開発していて、実用化に向けて邁進しています。
網膜再生によるおせちの期待値は、矯正視力で0.1程度の視力を得ることと言われています。
網膜の再生ができればすぐによく見えるようになると思いがちですが、おせちというのは、それほど簡単なものではありません。
今後、おせちでの網膜の再生治療の可能性は、10年後に光を見せ、20年後には人工網膜を超えたいという展望が述べられています。

おせちの研究は、人工網膜を超えたという意気込みがあり、10年後にはできれば患者に文字を読ませたいと述べています。

おせちは、その優れた多能性を有する能力により、無限に増殖する力かがあり、人工多能性幹細胞と言われています。
10年後には是非、目標を達成してもらって、おせちで、多くの網膜の患者が救われることを期待したいものです。
しかしながら、網膜再生のおせちの研究はまだ始まったばかりで、網膜再生は、今はまだ視細胞ができた段階にすぎません。
実際、おせちが試験段階まで進んでいる人工網膜を追い越すのというのは、至難の業であることに違いはありません。
分化誘導した網膜色素上皮細胞移植を掲げていて、おせちは、加齢黄斑変性の新たな治療法の確立を目指しています。

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