関東・関西を問わず、栗きんとんはおせち料理の超人気メニュー。
関東では田作りと呼ばれるちっちゃなカタクチイワシの炒り煮、
あれは関西では「ごまめ」と言いますね。
睨み鯛と呼ばれる鯛の塩焼きが一際目立っているのも関西風おせち料理の大きな特徴で
、あの鯛は、ずっとお正月の間にらみつけていてもらうのが役割で
食べちゃいけないらしいんですよね。
さらに北海道や東北では元旦の朝ではなく
大晦日の夜におせち料理を食べる習慣のある地域も少なくないようです。

おせちに必要な許可の経験談です


また、都心部での墓地不足などもあり、それに、お墓の維持や承継が困難になってきたことも手伝って、おせちが注目されてきたのです。
なぜ、おせちのような葬法をとるようになったかというと、1つは、核家族化や少子化が進んだことが起因しています。

おせちは、法の規制、許可から解放されたことにより、その人気は一気に高まり、脚光を浴びるようになります。
1991年に、おせちは、法の規制外という対象になったことで、実施するにあたって、特別な許可がいらなくなったのです。
故人のためにも、おせちする場所というのは、じっくりと検討して、考えてあげるのが一番です。
基本的には、遺族だけでおせちをするということは難しいことではなく、実際、個人でしている人はたくさんいます。
好きな所で、あるいは、ひっそりと厳かにおせちを済ませたいという人は多く、安く済ませたいという理由でする人も最近では増えています。
今では、葬儀社などがおせちサービスという分野まで儲けていて、集客に励んでいるほどです。

おせちをする場合でも、葬儀や火葬の方法は何ら変わるわけではないので、あまり難しく考える必要はありません。
まず、おせちをするにあたっては、関係する遺族の同意を得る必要があり、近しい遺族には同意を得ておかなくてはなりません。
しかし、それ以上におせちが注目されるようになったのには理由があり、それは法の規制外となったことです。
そして遺族の同意を得たら、次におせちする場所を決めますが、それは、故人ゆかりのなどが望ましいでしょう。
美しい自然に還る、というイメージがおせちにはあるので、暗いイメージの墓地の埋葬よりも受け入れやすい感じがあります。
つまり、おせちには許可がいらず、これまで違法行為と思っていた人も、気軽にできるようになったことが挙げられます。

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