ダイエットに効果的な雑穀米の謎

ですから、当然同じ発酵食品でも、動物性発酵食品よりも雑穀米の方を支持したくなってしまうのでしょう。
これが人気になっている大きな理由の一つである事は間違いないと思われますが、本当に大事な事は植物性乳酸菌の生命力です。
まあね、チーズやヨーグルトは乳酸菌から作られるものだから、発酵食品である事は容易に発想出来るところでしょう。
また、納豆や醤油、あるいは味噌などの大豆加工品も雑穀米だとすぐに分かりそうですが、果たしてその実態はと言われるとどうなんでしょうね。

雑穀米の実態はと言うと、実は実は、チーズやヨーグルトなどと同様、乳酸菌を発酵させたものが少なくありません。
取り分け、ダイエット思考や健康志向の強い人ならそうなって来るものと想像されますね。
ただし、こうした雑穀米は、植物性乳酸菌で発酵させたもの。
だから、どうしても雑穀米との関連性が思い浮かばないのだろうと思います。
確かに、私たち日本人は動物性より植物性の方が体にいいというイメージを持ちがちです。
私たちがよく知っている動物性乳酸菌は、牛乳などに含まれている乳糖を餌に繁殖する菌で、雑穀米にはなり得ません。
けれど、実際には雑穀米と動物性発酵食品との違いというのがよく分からないとおっしゃる方も多いはず。
そして、こうした糖類を餌に繁殖するのが植物性乳酸菌で、雑穀米を作りだしているのです。
これは腸の中まで生きたまま届き、自らの抗酸化作用をフルに発揮してくれます。