鳥インフルエンザとH5N1亜型ウイルス

ただし、ヒトインフルエンザウイルスと違い、鳥インフルエンザは、ヒトからヒトへの感染拡大はありません。
これまで発見された型は、H1H2H3 ×N1N2で、これは鳥インフルエンザとは違い、ヒトには、B型、C型も感染します。
その他、家畜のブタ、ウマ、ミンク、野生のアザラシ、クジラの感染が、鳥インフルエンザ以外で知られています。
農林水産省では、鳥インフルエンザに対して、家きん肉は十分加熱して食べるよう、また、未加熱または加熱不十分で食べないよう指示しています。
そのため、鳥インフルエンザの本来の意味としての死亡率ではないとする専門家の意見もあります。
しかし、近年、ヒトに感染する高病原性鳥インフルエンザというものが発見されていて、問題視されています。
ただ今のところ、高病原性鳥インフルエンザのヒトへの感染例は少なく、鶏肉や鶏卵で人に感染した例はありません。

鳥インフルエンザには、様々な型があり、ヒトにはヒトインフルエンザというように、鳥類のみが感染するとされてきました。鳥インフルエンザは、様々な型がありますが、インフルエンザウイルスの中で鳥類に感染するのはA型です。
食品中にウイルスがあっても、鳥インフルエンザの場合、十分に加熱して食べれば感染の心配はありません。
鳥インフルエンザと対比されるヒトインフルエンザにおいては、これまで色々な型が流行を繰り返してきています。
ブタの体内でウイルスが変異したという仮説があり、鳥インフルエンザと共に、遺伝子 解読による進化系統分析の裏付けが急がれています。