タジン鍋と生活の知恵

タジン鍋は元々北アフリカの家庭料理で、タジンポットの基本は素焼きの土鍋なんですが、
鍋料理としての風情に掛けるというデメリットもあって、
現在、陶器製のタジン鍋をお使いのご家庭が最も多いようですね。
アフリカの大草原では水が非常に貴重であったところから、
生活の知恵として編出された調理法と言えると思います。
お気に入りのタジンポットを見付けて、美味しいタジン鍋を楽しみましょう。

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タジン鍋自体の性能を考え、この時点で蒸らしに入った方が良かった
という事で、電子レンジで簡単に調理出来るタジン鍋、夏には最適ですよ。
シリコン製のタジン鍋に特化した使い方を調べたいと思っているのですが
そう考えるとIH対応のタジン鍋の方が便利だとは思いませんか、
正しい使い方でおいしいタジン鍋料理を作ることができたら
タジン鍋で白身魚を煮るというものですが
タジン鍋は日本人にとっても、かなり馴染みのある料理
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