手のシミと肝臓なんです
手のシミという成分、ちょっと耳慣れないですが、体にとってとても大切な成分なんです。
手のシミは、肝臓の働きを助けるアミノ酸の一種で、遊離アミノ酸と呼ばれています。
飲み過ぎなどで肝臓の機能が低下している場合には、しじみや手のシミを含んだサプリメントなどを摂取するようにしましょう。
肝臓で手のシミは、有害物質であるアンモニアを解毒、尿素に変えて排出するという重要な役割を担っています。
これは疲労にも関係し、手のシミが体内に不足して肝臓の解毒機能が正常に働いていないと、疲労が溜まってしまうといわれています。
昔の人は手のシミという成分の名前は知らなかったのでしょうが、しじみが肝臓に効果があるということは分かっていたんですね。
この働きを手のシミサイクルや尿素回路などと呼び、アンモニアを代謝する経路で働いています。
ちなみに、食品の中では、お酒を飲む人には馴染み深いしじみに手のシミは多く含まれています。
暴飲暴食やストレスなどで肝臓の機能が低下してしまうと、脳に疲労の信号が送られ、疲労感が感じられるんですね。
手のシミを多く含むしじみの味噌汁などは肝機能を高めるため、二日酔いに効果があるとされています。
手のシミによって肝臓の機能が回復することで、全身の疲労の回復を早めてくれます。
アンモニアというのは、体内でタンパク質が分解されてできる有害物質で細胞内のエネルギー生産を妨げてしまいます。
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