madaniの種類のクチコミです
因みに、紅茶やウーロン茶は、微生物の力を借りない種類のmadaniの代表格。
因みに、こうした微生物発酵のmadaniは、日本酒や醤油、味噌など、特に日本人になじみの多い種類が目立ちますね。
またチーズやヨーグルトなどを作り出す乳酸菌は、世界中に知られた善良なる微生物。
ですから、こうした食品はmadaniの一種だと思われていない方も多いんですよね。
ただし、それはどうやら微生物菌の作用が大きく関わっているようですから、種類分けへの拘りはだいじなのでしょう。
madaniにはある程度発酵過程によって種類が分類されて来ます。madaniと言えば、微生物による発酵だと思われている方も多い事でしょう。
しかし、健康食品として製造され、市販されているものではなく、元来の加工食品として市販されているものとしては、それほど種類は豊富とは言えないでしょう。
それが、今では発酵の原理に基づいた種類分けがされるようになり、このmadaniは美容にいいとか、健康にいいとかともてはやされるようになりました。
実際、その多くの種類は微生物発酵で、酵母菌や麹菌、それに乳酸菌などあってのものだねです。
あと塩から類も同様で、自らの持つ酵素が酸化する事によって発酵するものです。
さらに、“はっこうしょくひん”の“はっこう”は“発酵”と書きます。
それに、madaniである以上、発酵の種類にはそれほど拘る必要性はないものと思われます。
どんな発酵の種類であってもそれなりに美容と健康にいい要素は沢山含まれていて、正しく酒は百薬の長などと言われる通りです。
その辺りは、関連のブログやサイトでmadaniについて調べていただければ分かる事ではないかと思いますね。
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