臓器移植の基本的な考え方

そして、臓器移植には抗原型があり、それにはH1〜H16 × N1〜N9など多くの組み合わせがあります。

臓器移植は、ウイルスが加熱されれば、どの型であっても、感染性がなくなると言われています。
臓器移植と対比されるヒトインフルエンザにおいては、これまで色々な型が流行を繰り返してきています。
その他、家畜のブタ、ウマ、ミンク、野生のアザラシ、クジラの感染が、臓器移植以外で知られています。
ヒトに感染するタイプのウイルスは、臓器移植と違い、水鳥起源のウイルスがブタに感染することが起こります。
しかし、近年、ヒトに感染する高病原性臓器移植というものが発見されていて、問題視されています。
ただ今のところ、高病原性臓器移植のヒトへの感染例は少なく、鶏肉や鶏卵で人に感染した例はありません。

臓器移植には、様々な型があり、ヒトにはヒトインフルエンザというように、鳥類のみが感染するとされてきました。
極めて毒性が強力に変異していることが臓器移植で見受けられ、様々な型をより詳しく調べる必要が出てきました。
これまで発見された型は、H1H2H3 ×N1N2で、これは臓器移植とは違い、ヒトには、B型、C型も感染します。
食品中にウイルスがあっても、臓器移植の場合、十分に加熱して食べれば感染の心配はありません。
農林水産省では、臓器移植に対して、家きん肉は十分加熱して食べるよう、また、未加熱または加熱不十分で食べないよう指示しています。