料理・フードの資格と検定

フードアナリストとは、食の情報を解説する専門家のことであり、
社団法人日本フードアナリスト協会が認定している民間資格である。

食のメディア・リテラシーに必要な知識・教養・マナーを学ぶことにあり、
内容は料理だけではなく、インテリア、サービス、メニューが読めるフランス語、
英語、中国語、そしてワイン、チーズ、日本酒、アルコール、テーブルマナー、
デザート、食育、環境、栄養、芸術、世界の有名レストラン、全国の名産品、
映画、絵画、音楽、法律、マーケティングなど食に関係をする幅広い知識を学ぶ。

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フードアナリストを称することができる。
フードアナリストを取得するには以下の4つの方法がある。
マーケティングなど食に関係をする
日本フードアナリスト協会が認定をした教育機関
日本フードアナリスト協会が認定している民間資格
フードアナリストのほとんどは養成講座を経由
フードアナリスト検定試験を受ける。
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