人気と話題を集めている発酵食品のパワー

発酵食品と発酵飲料の書籍で個人的にお勧めの物を紹介します。 「ガイドブック」ではなくどちらかというと「学習」や「教養」的な側面を持つものを選びました。 新刊やいわゆる「入門書」だけではなく自分が影響を受けた本も含むので廃版・入手 
ベジタリアン生活を始めてから、一年以上経ちますが、肉や魚を食べなくなったかわりに、納豆や豆乳ヨーグルトなどの、醗酵食品を摂るようにしています。 発酵食品には善玉菌が多く含まれており、その善玉菌は腸の消化を助けるものであると 
ブルーチーズ食べてみた。まず封を切った瞬間に立ち込める悪臭……臭い。スプーンで一口口に運ぶと舌の細胞という細胞が一斉に抗議活動を始め、俺はその不味さに膝から崩れ落ちた。手が止まる。脳裏には後悔の二文字。静かに省みて、 
古くから健康食品としても知られる発酵食品。納豆やキムチ、ヨーグルトなどの発酵食品がありますが、最近は、味はもち…
という事を発表して、それが、お客様に受け入れられているが、お味噌やお醤油などの発酵食品はそういうのがないよね。すべてメーカーの責任で『お前ら（俺たちが買うんだから品質は）なんとかしておけよ』というのがあるから消費者教育も大事 
主体は大豆なのか米なのかよくわからん穀物っぽいもの、そこに人参とごま、ひじきが混ざってる それを納豆菌で発酵させたものだそうで、確かに納豆っぽい匂いがする 納豆は好きだけど、素人の他人が作った発酵食品って正直受け付けない 
【レモン・柚子】で発酵食品を作る！-レモンや柚子を寝かせれば発酵食品 体を綺麗にするために、少しでも多くの発酵食品を食べたい！と願い、こちらに挑戦しました！ 黄色が広島レモン、オレンジが広島柚子、
インフルエンザ以外にも 感染性胃腸炎を発症する人が多い時期です。 ノロウイルス、ロタウイルス、アデノウイルスなどウイルスが原因の疾患が多いです。 症状は下痢、腹痛、嘔吐、発熱などです。 ロタウイルスやアデノウイルスは乳幼児が 
カラダが喜ぶ発酵食品. あけましておめでとうございます 薬剤師の若林です。 本年も、ライフ薬局一同、皆様のお力になれますよう、頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願い致します さて、新年が明けて２週間ほどが経ちましたが、
その3まで来ました！ 昨日の続き、チーズの話から今回は日本の代表格、味噌と醤油について。 あと、「臭いから旨い」という話。 関連まとめ【その1】発酵万歳！y_tambeさんによる発酵食品のひみつ「酵母・乳酸菌」編